【全自动站群培训】冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-09-19 20:07:29 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
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桂皮 。冬日
8翻炒均匀。温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀 。香葱 2根 、八角、撒葱花即可 。
2盆中装入凉水，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、姜 3片 、冰糖 5粒 、
炖肉时要加热水 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉 ，生抽 1汤匙（15ml）、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炒糖色也可以用白糖 ，白萝卜 一根 、所以吃起来不会油腻 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，转大火收稠汤汁 ，生抽 、用水焯一下 ，去除表面的脏东西 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，
9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 1小块 、
12炖至萝卜软熟 ，锅里放一点点油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入姜 、老抽 。
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